Mousse de Tamarindo

INGREDIENTES:

• 1/2 Taza de azucar de coco PALM´co
• 3 Yemas batidas
• 1 Taza de Pulpa de tamarindo Genericol
• 1 Lata de media crema
• 1 Sobre de grenetina
• 1 Huevo

PROCEDIMIENTO:

1. Hierve el azúcar PALM´co con agua (batir constantemente) hasta que tome una consistencia como caramelo y retirala del fuego.
2. Mezcla el caramelo con las yemas.
3. Añade la pulpa de tamarindo Genericol, la media crema, la grenetina y revuelve.
4. Vierte la mezcla en moldes y refrigéralos por 2 horas.
5. Trancurridas las 2 horas, decora con crema batida y disfruta.